فرق السعر لا يشتري عدد مشروبات أكبر بالضرورة. Ninja تقدم قهوة مقطرة وCold Brew إلى جانب الإسبريسو، بينما Breville تركز على إرشاد المستخدم داخل عملية الإسبريسو والحليب. بيت يشرب أربعة أنواع قهوة سيقدر اتساع Ninja، وشخص يريد لاتيه متكررا بنتيجة مستقرة قد يدفع أكثر مقابل طريقة Breville في التوجيه.
الماكينتان تطحنان البن وتساعدان في الجرعة والدك وتبخران الحليب من دون إمساك الإبريق طوال الوقت. هذا يضعهما بين الكبسولات والماكينات اليدوية: أسهل من طاحونة منفصلة وميزان، لكنهما ما زالتا تحتاجان ضبطا وتنظيفا وبنا طازجا.
في Barista Touch Impress يطحن نظام Impress الجرعة، ثم تدك بذراع بقوة مساعدة تعادل 22 رطلا مع لفة 7 درجات، وتصحح الماكينة الجرعة التالية بناء على النتيجة. المطحنة تستخدم شفرات Baratza مخروطية أوروبية و30 درجة طحن. البورتافلتر 54 مم، وهو النظام نفسه الذي يجعل وصفة 18 غراما نقطة بداية منطقية.
شاشة اللمس تعرض إرشادات فورية، وتسمح بحفظ حتى ستة مشروبات مخصصة. صفحة Breville الحالية تعرض 14 وصفة تشمل Espresso وLatte وCappuccino وFlat White ومشروبات ساخنة وباردة. القائمة قد تتغير بتحديث السوق، ولذلك لا أبني الشراء على عدد الأيقونات فقط.
ThermoJet يجهز الحرارة في ثلاث ثوان. Auto MilQ يقدم ثمانية مستويات للقوام وحرارة من 40 إلى 75 درجة مئوية تقريبا، مع إعدادات للحليب البقري والشوفان واللوز والصويا. هذه أقوى نقطة: شخص لا يتقن دوامة الحليب يستطيع تكرار كوب جيد، مع بقاء الاختلاف بين ماركات الحليب.
Ninja ES701 تجمع أربع وظائف: إسبريسو، قهوة مقطرة، Rapid Cold Brew، وموزع ماء ساخن مستقل للشاي والأمريكانو. المطحنة المخروطية فيها 25 درجة، والميزان الداخلي يجرع البن بالوزن حسب المشروب. Barista Assist يقترح درجة الطحن ويعدل إعدادات التحضير، والدك مدمج بذراع يقلل تناثر البن.
Dual Froth System Pro يدمج البخار والخفق، مع خمسة إعدادات: حليب مبخر، رغوة خفيفة أو كثيفة أو شديدة، ورغوة باردة. الإبريق XL يستطيع تجهيز حليب لمشروبين. هذا عملي لعائلة فيها شخص يريد لاتيه وآخر يشرب قهوة فلتر، لكنه نظام مختلف عن عصا بخار تقليدية؛ من يريد تعلم Latte Art يدويا قد يشعر أن الماكينة تفعل كل شيء بطريقتها.
حجم Ninja نحو 34×31.7×37.7 سم ووزنها 12.3 كغ. Breville نحو 36×34×41.4 سم ووزنها 11 كغ. الاثنتان كبيرتان، والغطاء العلوي يحتاج فراغا لإضافة البن. لا تعتمد على عرض الرخام فقط؛ قس المسافة تحت الخزانة وإمكانية إخراج خزان الماء والصينية.
Breville تعطيك درجات طحن أكثر، بورتافلتر 54 مم، تحكمًا أوضح في القرص واستخلاصًا موجها عبر الشاشة. لمن يشرب Espresso وFlat White ويلاحظ فرق الجرعة والزمن، هذه منصة أقرب إلى ماكينة نصف أوتوماتيكية محترمة مع إزالة معظم التخمين.
Ninja تهدف إلى نطاق أوسع. ميزان الجرعة وتوصية الطحن ميزتان قويتان للمبتدئ، لكن القهوة المقطرة وCold Brew والماء الساخن تستهلك جزءا من تصميم الجهاز وميزانيته. إذا لن تستخدم إلا Espresso، ستدفع مقابل مرونة لا تحتاجها. وإذا البيت يشرب كل شيء، قد توفر Ninja شراء ماكينة فلتر وغلاية بجوار الإسبريسو.
البن يبقى العامل الحاسم. حبوب قديمة لامعة بزيت وتحميص شديد قد تسد المطحنة وتعطي طعما مرا. ابدأ ببن حديث نسبيا، زن الناتج مرة أو مرتين لفهم الماكينة، وعدل درجة واحدة في كل مرة. النظام الذكي يساعد، لكنه لا يشم الحموضة في كوبك.
Breville تقول إن Cold Brew يخرج في أقل من ثلاث دقائق وCold Espresso في أقل من دقيقتين باستخدام استخلاص منخفض الحرارة. Ninja تسمي نظامها Rapid Cold Brew. النتيجة سريعة ومناسبة للثلج، لكنها ليست بالضرورة نكهة نقع بارد 12–18 ساعة. من يحب جسما ثقيلا قليل الحموضة يجب أن يجرب قبل جعل الميزة سبب الشراء.
عصا الحليب تحتاج مسحا وطرد بخار بعد كل كوب، والصينية تُغسل، والمطحنة لا يدخلها ماء. Breville تشمل أدوات تنظيف وفلتر ماء ومسحوق إزالة ترسبات في الحزمة الأمريكية. Ninja عصاها معزولة وأسهل في المسح، لكنها تضم أجزاء أكثر لنظام الخفق والقهوة المقطرة والماء الساخن.
Breville تعلن ضمانا محدودا سنتين في الولايات المتحدة، وNinja سنة واحدة. لا تعمم هذا على متجر مستورد أو بلد آخر. افحص توفر قطع الغيار، الفلاتر، مركز الصيانة وإمكانية إصلاح المطحنة؛ الجهاز المتكامل إذا تعطلت مطحنة داخله يفقد جزءا كبيرا من قيمته.
Barista Touch Impress تبرر سعرها عندما يكون Espresso ومشروبات الحليب هما أساس البيت، ويُستخدم التوجيه وتخصيص الطحن سنوات. Ninja Luxe Café Pro تكسب في بيت متعدد الأذواق: قهوة فلتر صباحا، لاتيه لاحقا، ومشروب بارد أو ماء ساخن. الأولى تبيع تركيزا، والثانية تبيع اتساعا.
إذا تريد تحكما يدويا مع جسم أصغر، ارجع إلى مقارنة Bambino Plus وDedica Duo. وإذا لا تريد تنظيف مطحنة وحليب، فقارن Vertuo Pop وEssenza Mini. المواصفات الحالية موجودة في صفحة Breville وصفحة Ninja ES701.
احسب استهلاك البن قبل أن تقنع نفسك أن الماكينة ستسترد ثمنها سريعا. جرعة 18 غراما مرتين يوميا تقترب من 13 كغ بن في السنة، فوق الحليب والفلاتر ومواد إزالة الترسبات. البن الجيد قد يجعل الكوب أرخص من المقهى، لكنه ليس مجانيا. وفترة التعلم ستستهلك أكوابا لا تعجبك.
الميزة الاقتصادية في الجهاز المتكامل هي عدم شراء طاحونة منفصلة، لكن هذا أيضا نقطة ضعف: إذا أردت ترقية المطحنة لاحقا ستظل القديمة تحتل نصف الماكينة. المبتدئ الذي يريد نتيجة متكررة سيحب التكامل، أما الهاوي الذي يغير البن يوميا وقد يشتري طاحونة احترافية فربما يستفيد من Bambino Plus أو ماكينة مستقلة أكثر.
اشترِ الماكينة من بائع يسمح بالإرجاع بعد التجربة ويقدم صيانة فعلية، لا من أرخص مستورد بلا قطع. وزن الجهاز يتجاوز عشرة كيلوغرامات وإعادته مكلفة، وأي اختلاف جهد كهربائي بين نسخة 120 و220 فولت ليس أمرا يحله محول صغير. طابق الجهد والتردد والضمان مع بلدك قبل الدفع.
